幼儿大多爱吃零食，也喜欢将各种东西放入口中，因而容易引发意外。家长除了要做好食品的卫生关外，还必须教育幼儿不吃腐烂的、有异味的食物。

幼儿误食有毒有害物质的情况更是多种多样。如某些场所投放的各种花花绿绿的毒鼠药，家中误放在饮料瓶中的消毒药水等等，都可能被幼儿误食。因此，家长们平时要教育幼儿不随便捡食和饮用不明物质。

另外，目前给孩子服用的药品大多外观漂亮，且口感好，深受孩子们的“喜欢”。有的孩子甚至会把药品当零食吃，因此，家长平时应注意药品的放置，还要教育孩子不能随便吃药，一旦要服药，一定要按医生的吩咐在成人的指导下服用。

饮食安全教育的另一方面是饮食习惯的培养。如教育孩子在进食热汤或喝开水前必须先吹一吹，以免烫伤；吃鱼时，要把鱼刺挑干净，以免鱼刺卡在喉咙里；进食时不嘻笑打闹，以免食物进入气管引起窒息等等。