（一）手足口病：是肠道病毒引起的常见传染病之一，多发生于5岁以下的婴幼儿，可引起发热和手足、口腔等部位的皮疹、溃疡，个别患者可引起心肌炎、肺水肿、无菌性脑膜脑炎等致命性并发症。

可引发手足口病的肠道病毒有20多种，柯萨奇病毒A16型是最常见的一种。

（二）传播途径：主要为人群密切接触、空气(飞沫)和饮用被病毒污染的水、食物等3种。

气温偏高、降水量多，也给手足口病这样的肠道传染病传播创造了比较适宜的环境。肠道病毒在23℃左右的温度中，活性最强，而它在潮湿的环境中又要比干燥环境的存活时间长。

（三）症状和体征：手、足、口3处疱疹为特征。

手足口病潜伏期3～5天，有低热、全身不适、腹痛等前驱症状。1～2天内口腔、咽、软腭、颊黏膜、舌、齿龈出现疼痛性粟粒至绿豆大小水疱，周围绕以红晕，破溃成小溃疡，由于疼痛，常流涎和拒食。同时手足亦出现皮疹，在手足的背侧面和手指(趾)背侧缘、甲周围、掌跖部，出现数目不定的水疱，除手足口外，亦可见于臀部及肛门附近，偶可见于躯干及四肢，数天后干涸、消退，皮疹无瘙痒，无疼痛感。个别儿童可出现泛发性丘疹、水疱，伴发无菌性脑膜炎、脑炎、心肌炎等。一般经过良好，全病程约5～10天，多数可自愈，预后良好。

（四）手足口病饮食护理：

第一阶段：病初。嘴疼、畏食。饮食要点：以牛奶、豆浆、米汤、蛋花汤等流质食物为主，少食多餐，维持基本的营养需要。为了进食时减少嘴疼，食物要不烫、不凉，味道要不咸、不酸。这里介绍一个小窍门—用吸管吸食，减少食物与口腔粘膜的接触。

第二阶段：烧退。嘴疼减轻。饮食以泥糊状食物为主。举例：牛奶香蕉糊。牛奶提供优质蛋白质;香蕉易制成糊状，富含碳水化合物、胡萝卜素和果胶，能提供热能、维生素，且润肠通便。

第三阶段:恢复期。饮食要多餐。量不需太多，营养要高。如鸡蛋羹中加入少量菜末、碎豆腐、碎蘑菇等。大约十天左右恢复正常饮食。也有说法“全素，不动荤腥”。但是完全吃素，把牛奶、鸡蛋等营养品排除在外，营养质量不够，缺少优质蛋白质，而抗体是一种蛋白质，故全素不妥。

手足口病最好不要吃哪些食物：

1、禁食冰冷、辛辣、酸咸等刺激性食物。

2、治疗期间应注意不吃鱼、虾、蟹。

（五）预防和治疗：清洁卫生是关键

1.预防该病应牢记“勤洗手、吃熟食，喝开水、多通风、晒衣被”15 个字口诀，让宝宝养成良好的卫生习惯，完全可以预防手足口病的发生。

2.个人卫生用具、玩具、餐具、门把手、楼梯扶手、桌面等物品定期全面进行清洗消毒。

3.饭前便后、外出后大人、小孩要用肥皂或洗手液洗手，不要让儿童喝生水、吃生冷食物，避免接触患病儿童。

4.家有手足口病患儿的家长，应密切关注孩子的病情变化，一旦孩子出现以下症状之一：持续高热不退；皮肤苍白、湿冷；呼吸、心率明显增快;精神差、嗜睡、易惊、烦躁不安、呕吐、抽搐、肢体抖动或无力；高血压或低血压；或实验室检查显示孩子外周血白细胞计数明显增高；有高血糖，则应立即送孩子到有条件的大医院抢救治疗，决不能延误时机 。